日記８

カキは脚、リマは五を意味します。中庭もきれいで、１時間もあればゆっくりと楽しむことができるでしょう。これによって人や動物の形が単に全体的に陰となるのではなく、身体の各部分の輪郭も表れるのです。また村南部のタガスの舞踊団も外国公演を行っています。バリ島では、バリ・ヒンズー教が有名ですが、観光目的でジャワ島からの移民が増えており、その影響でイスラム教が急増しています。ピリカラなパダン料理に対し、一般的に甘い味付けは、ジャワ料理です。

２．熱したフライパンに油を敷いて、細かく刻んだ玉ネギ、ニンニクを入れて香りがでるまえ炒める。バリやジャワでは比較的宿泊施設や交通、通信施設が整っていますが、それ以外の島ではまだ十分ではありません。バリヒンドゥー教の総本山です。ウブドを歩くバリ島の芸術のメッカ、ウブド村の中心部はウブド村の寺院とその向かいのマーケット付近です。教義や実践の方法は宗教によって違い、祭りや儀式にもそれぞれ特徴があります。左手にはフォークです。

インドネシアの首都、ジャカルタがあるのがジャワ島です。バーンダヴァ王家とカウラヴァ王家の間に起こった同族間の戦いを主題とします。インドネシアではフォークとスプーン、そして時には手を使って、肩肘を張らずに食事を楽しむのがマナーといえばマナーです。アグン山は現在も活動を続けています。人が住んでいる島だけでも400あるといいます。左手は「不浄の手」です。

色鮮やかな衣装をまとった踊り手は、大げさな身振りと表情で私たちを踊りの世界へと引き込みます。ラーマーヤナでクシャトリアが活躍するというのは、当時のクシャトリア階級の台頭を反映しています。食材と調理法をつなげると、その料理名になることが多く、理解しやすいかもしれません。私たちが考えるお祭りのイメージとは少々異なります。エビの独特な風味が凝縮されて始めこそは匂いが気になるかもしれませんが、なんにでも・・・ミー（そば）、ナシ・ゴレン（チャーハン）など、にちょっとした風味付け、アクセントとなり食欲をそそります。５．３の厚揚げを４に入れてよく卵を絡ませる。

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