日記８

６．フライパンに油をしいて熱し、５の厚揚げをこんがりと焼く。ジャカルタでは、自動三輪車のハジャイが便利ですし、古都ジョクジャカルタやソロでは、いまもなおペチャと呼ばれる人力三輪車や馬車が活躍しています。７．お皿にタフ・テロールを盛り付け、ソースをかける。さほど特別な材料が使われているわけではありませんし、家庭ごとにそれぞれの味がありますので、厳密にこれというレシピはありません。このような景色を眺めながら、串焼きなどの郷土料理を地元の人びとに混じっていただくとき、本当にゆったりとした気持ちになれることでしょう。ただし、バーラタ王家とバーンダヴァ王家の争い自体が軸となって語られる物語であること、また物語の登場人物が自ら語るという点が異なっています。

おなかがすいたら、食堂へ寄ってみましょう。時間と資金面で余裕がある場合は、是非、ボロブドゥール遺跡も訪れてみると良いかと思います。主な島々は赤道直下に散在していることから、ほぼ全域が熱帯で、高温多湿です。）・ケチャップマニス・・・大さじ２（甘いどろっとしたおしょうゆです。インドネシアの代表的な外食産業です。自分なりのバリの魅力を見つけることができればいいですよね。

ナイフ、フォーク・・・といった食事のマナーはさほど気にしなくても大丈夫なので、肩肘を張らずに楽しく時間をともにする気持ちで地元の人たちの食事風景に加わってもみてはどうでしょう？ちょっぴり衛生的に心配な面もありますが・・・せっかくその土地に行ったのならその土地の作法で食事を楽しむと旅の楽しさは倍増するものです。また、日本でも最近、健康ブームで紹介されたことがありますが、「テンペ」があります。西洋諸国の熱い視線を浴びることになったのです。ミルクを入れる場合は、ここで入れます。別にインドネシア、バリだからといって何も変わりません。ウブドはもともと芸術のメッカとして知られていましたが、1930年代に欧米の芸術家が多く移住してきたことからその影響もあり、「バリアート」と呼ばれる独自の分野を形成しています。

人形遣いは一人で、スクリーンの裏で語りをしたり効果音を出しながら数々の人形をスクリーンマーク近くで操ります。これらの芝居はヒンズー教寺院での祭りで行われ、「マハーバーラタ」や「ラーマーヤナ」といった、インドの古代叙事詩が主な演目となります。店内からの抜群の眺めを楽しむことができます。ワヤン（Wayang）は「影」、クリット（Kulit）は「皮」を意味します。庶民の足は原動機つき自転車です。ラーマーヤナ「ラーマーヤナ」は、「ラーマ王行状記」の意味で、ヒンズー教の神話と古代英雄であるコーサラ国のラーマ王子に関する伝説をまとめたものです。

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