日記８

乗るときには行き先を確認すること、降りるときには「キリ！」または「ストップ！」と声をかけます。塊状なので、食べるときにはスライスして用います。また、バリ島を訪れる観光ルートでは、少し足を伸ばしてボロブドゥール遺跡とプランバナン寺院の観光をオプションとして取り入れることもよくあります。観光用としては冷房つきのバスが毎日数本出て、各観光地を結んでいます。また、ここは中国料理材料の豊富な国ともいえるでしょう。土着の信仰とヒンズー教の融合によって、独自の宗教を生み出したバリ島では、さまざまな宗教儀礼や多彩なパフォーマンスを楽しむことができます。

ラーマーヤナ「ラーマーヤナ」は、「ラーマ王行状記」の意味で、ヒンズー教の神話と古代英雄であるコーサラ国のラーマ王子に関する伝説をまとめたものです。これは聖書の4倍の長さに相当します。別にインドネシア、バリだからといって何も変わりません。観光スポットをゆっくりとまわり、興味を持った人は、これらの教室に体験入学をしてみるのもいいかもしれません。食材と調理法をつなげると、その料理名になることが多く、理解しやすいかもしれません。ナシ・ゴレンレシピインドネシア料理といえば、「ナシ・ゴレン」を思い浮かべる方が多いかもしれませんね。

ただし、外国人、特に日本人と見ると法外な値段を吹っかけてくるのです。一度に焼くのではなく、５の分量を２回ほどに分けて焼くときれいに焼ける。島それぞれの味があり、もちろんその家庭それぞれにまた独特の味付け、「お母さんの味」があるのでしょうね。ヒンズー教の影響が強いバリ島には少女たちが踊る「レゴン」や、ユーモラスな獅子の踊りの「バロン」などの舞踏があります。このような儀礼や舞踏に欠かせないのが、ガムラン音楽です。新しいものを受け入れつつ、古いものを大切に育んでいくしなやかな心は、二日常にしみこんだ神々との付き合いから自然に生まれてきたものなのかもしれません。

おしゃれなブティックやアートギャラリーなど、目を楽しませてくれます。木彫りの村マス、銀細工の村チュルク、聖なる泉のある村タンバクシリン、像の洞窟ゴア・ガジャ寺院などでは、芸術と歴史を堪能できます。お勧めはマンゴージュース!　濃厚です。郷に入れば郷に従えというように、外国にいったらその国のマナーに従うのが礼儀です。グローブの香りインドネシアを訪れると人の集まるところなど、どこででもどことなく甘い香りがします。しかし、二期作、三期作が可能なことから食糧供給が豊かで、観光資源にも恵まれているうえ、芸能なども盛んな魅力ある島です。

バリの関連サイト・ブログを紹介します。

バリ カフェ プトゥリ
インドネシア料理「ジュンバタン・メラ」が提案するバリスタイルカフェ。バリを愛するイタリア人デザイナーが手掛けた、アジアンテイストにヨーロピアンテイストがプラスされたカフェ。バリ人スタッフによる本格的バリ料理が味わえる
http://www.roppongihills.com/jp/shops_restaurants/

バリめし屋　?インドネシア バリ料理を冷凍でお ...
当店のインドネシア、バリ料理は全てひとつひとつ手作りしています。旨いバリめしと南国バリの香りをご家庭にお届けいたします
http://www.balimeshi.com/

バリ島旅行ホテルとスパの「チェックインバリ」
バリ島のホテル情報や旅のTipsを掲載。
http://www.checkinnbali.com/

■ ザ・リッツ・カールトン、バリ　リゾート＆スパ ...
Welcome
http://www.ritzcarlton-bali.jp/

バリ島のディープな情報誌　「H.I.S.バリフリーク」
一泊二日リゾートライフ お手頃ホテル探検隊 ヴィラで過ごす…休日 デラックスホテル スーペリアホテル チープ…ちいさなホテル
http://www.his-balifreak.com/

バリ島最大級５スター店＜バリインターダイブ ...
バリ島最大級＜５スター＞ダイビングショップ。バリ島唯一、ダイビング専用高速ボート３船所有。バリ島最多のＣカード／ライセンス発行店。ファンダイビング・体験・ライセンス取得の料金はバリ島最低価格帯
http://www.bali-diving.com/

野外民族博物館　リトルワールド【食べ歩きマップ ...
バリ島貴族の家前の周遊路沿いに建つ売店。インドネシアのエビせんべいクルプクや、アボガド入りの南国ドリンク・コピ アドポカート、バリコーヒーなどが味わえます。一口味わえば、気分はすっかりバリニーズ
http://littleworld.jp/gourmet/

バリ島雑貨・アジアン雑貨の通販はバリキッサへ
バリキッサでは、バリ島で作られている木彫りや雑貨の販売を行っております。その他にもアタ製品、バンブー製品、アジアの布、アクセサリーなど、多種多様に取り揃えております ...
http://baliclub.jp/

バリ石鹸　バリのアロマオイル　直輸入のバリ雑貨 ...
バリ石鹸、バリのアロマオイルなど、直輸入でバリの雑貨をお届けします。バリ島から直送だからこそ手に入るバリ雑貨です。バリ雑貨をお探しならばご相談ください ...
http://tabiichiba.jp/bali/makura/